new

Колонка ресторанного критика

                                   Спонсор Проекта компания «OpenService».
                Первая в рейтинге iiko. Создана рестораторами для рестораторов.

 

Здравствуйте! Описав более 2200 заведений Петербурга и Москвы, Хельсинки, Таллина и Риги, я пришел к закономерной мысли: надо смотреть на свою страну, не замыкаясь рамками двух КАДов. Тем более, сейчас, в 2015 году, это стало актуально - внутренний туризм растет, внешний - падает. Создание колонки с самыми интересными заведениями общепита страны. Большой страны. Актуально, патриотично, громко.
Поездив, уже могу призывать читателей: Путешествуйте по России. Это не лозунг. Это позиция. Это бОльший патриотизм, это лучший патриотизм, чем крики, избиение инородца и нижнее белье с Президентом или флагом. Я не про выбор, где провести отпуск, где кататься на банане (не знаю, что это такое, но все употребляют в тексте), в Турции или в Сочи. Посмотреть свою страну, чтобы ЗНАТЬ свою страну. Можно не все любить, только идиот любит все, и улыбка не сходит с лица, но надо знать ее. Как знание русского языка, наравне с важностью языка, на котором человек думает, определяет сознание и национальность. Знание страны. И тогда названия обретают смысл, перестают быть словами. Нижний Новгород, Казань, Екатеринбург, Краснодар, Новосибирск, Воронеж, Махачкала... «Новости России» уже воспринимаются иначе. Если есть такая возможность, путешествуйте по России.
Самое сложное оказалось мне самому объекты для первого посещения каждого нового города найти. Разные! Русский ресторан, современный и модный, старый и свойский, представитель ресторанного холдинга, в центре и в «спальнике», одну кондитерскую... Разные. Не всегда получается, ограничено время и силы. А собирать данные надо же по публикациям, по отзывам. Надеюсь, мне удалось выбрать восемь - это будет самый длинный цикл в Проекте - разных объектов Ростова-на-Дону, хоть как-то охватывающих местный рынок и представляющих город. Вам судить, получилось ли. Борис

Мнение редакции Allcafe не всегда совпадает с мнением автора (примечание редакции)

 

или - разъяснение оценок Бориса

поделиться:
Колонка ресторанного критика: ресторан «Фартук»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Фартук»

Рейтинг: 20 августа 2015 года    


Честная «звездочка» с претензией на вторую, если забросит еще раз судьба на Дон. Даже неудачное блюдо тут, лучше большинства ризотто в других местах. А чек на четыре перемены с тремя бокалам вина, менее 2000.

Колонка ресторанного критика: ресторан «Беллуччи»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Беллуччи»

Рейтинг: 13 августа 2015 года    


Заслуживает уважение чистота жанра, меню, стиль... Место для отдыха - однозначно удалось.

Колонка ресторанного критика: ресторан «Schneider weisses brauhaus»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Schneider weisses brauhaus»

Рейтинг: 6 августа 2015 года    


Большой ресторан, лучше других вписавшийся в особняк старый, органичнее других играющий роль немецкого пивного ресторана. Два этажа, веранда на крыше. Интерьер вложениями серьезно-московский, не петербургский.

Колонка ресторанного критика: ресторан «Ялла»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Ялла»

Рейтинг: 29 июля 2015 года    


Ресторан, который мог бы появиться в любом городе России, где работают большие ресторанные группы. Красивый, большой, уверенный ресторан. Место, органичное парку, где находится.

Колонка ресторанного критика: ресторан «Osteria Sapore Di Vino»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Osteria Sapore Di Vino»

Рейтинг: 23 июля 2015 года    


К заказу сразу приносят банку пармезана - не припомню такой щедрости, где бы то ни было в России со времен санкций.

new
Колонка ресторанного критика: ресторан «Станица Черкасская»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Станица Черкасская»

Рейтинг: 16 июля 2015 года    


В общем, туристам понравится оформление и стиль, прекрасные фото привезут домой.

 Колонка ресторанного критика: ресторан «Буковски»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Буковски»

Рейтинг: 9 июля 2015 года    


Знаковое место для города, лидер по числу «советов посмотреть». Да, понимаешь сразу, что «ДА». Так и есть.

Колонка ресторанного критика: кафе «Сметана»
Колонка ресторанного критика: кафе «Сметана»

Рейтинг: 2 июля 2015 года    


Придирки есть, но впечатление на выходе прекрасное. То, что должен дарить общепит, помимо калорий. Отличное место.

new
Рейтинг@Mail.ru