new

В канун Новогодних праздников в Ростове открылся ресторан еврейской кухни - «Шем-Тов».

Интерьер ресторана «Шем-Тов» можно обозначить как благородно-сдержанный. Преобладание коричневых, бордовых и темно-синих тонов придают обстановке уединенность и романтичность.

Как ни странно, в городе, значительную часть которого оставляют евреи, до сих пор эта национальная кухня в специализированном ресторане представлена не была. По мнению первых посетителей - здесь все гармонично и стильно, всегда вкусно и постоянно интересно. Еврейская кухня – одна из тех немногих, которые могут, пожалуй, дать самое полное представление о вкусовом диапазоне. Еврейская кухня – это кладезь кулинарных традиций.

Специализация ресторана - еврейские национальные блюда, аутентичные, рецептам которых более 300 лет. Для начала, можно попробовать самые известные: фаршмак (закуска из сельди), гефил те фиш (фаршированная рыба), цимес (сладкое овощное рагу с различными ингредиентами).

В основе меню ресторана – здоровая пища, такая, как на «обеде у еврейской мамы»: сытная, полезная, вкусная.

Историческая справка. Проживание в Ростове-на-Дону значительной части еврейского населения объясняется не только традициями большого многонационального южного города, но и действующим до Октябрьской революции Законодательством с его «чертой оседлости». Дело в том, что если проживание и передвижение еврейского населения по территории Всевеликого Войска Донского было связано с немалыми ограничениями, на Ростов они никогда не распространялись. Ростов никогда не был столицей Донского казачества (не путать с Новочеркасском), а был городом прямого Имперского подчинения, где законодательство во многом было скопировано со столичного. Именно поэтому здесь проживало и проживает значительное количество армян, греков, ассирийцев и людей других национальностей, а кухня столь причудлива и многообразна, как в Одессе.

Адрес ресторана «Шем-Тов»: Ростов на Дону, Соборный пер., 29.

new
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
Кавер-паб «Ворошиловский»

Официальное открытие – апрель 2013 года.
Адрес паба «Ворошиловский»: Ростов-на-Дону, Ворошиловский пр., 33.

Кофейня «Good Morning Coffee»

Официальное открытие – декабрь 2012 года.
Адрес кофейни «Good Morning Coffee»: Ростов на Дону, Темерницкая ул., 35.

Кафе «Сметана»

Официальное открытие – июль 2012 года.
Адрес кафе «Сметана»: Ростов на Дону, Большая Садовая ул., 80.

Кафе-пироговая «Штолле»

Официальное открытие – июнь 2012 года.
Адрес пироговой «Штолле»: Ростов на Дону, Социалистическая ул., 80.

Кафе «Мама Паста»

Официальное открытие – июнь 2012 года.
Адрес кафе «Mama Пицца»: Ростов на Дону, Буденновский пр., 42/50.

Ресторан «Pinot Noir»

Официальное открытие – апрель 2012 года.
Адрес ресторана «Pinot Noir»: Ростов на Дону, Пушкинская ул., 25.

Рейтинг@Mail.ru