1-3 апреля 2010 в Сочи пройдет Командный Чемпионат Юга России по Кейтерингу. Первый отборочный тур олимпиады кейтеринга (Сочи-2014).
Несмотря на кризис, кейтеринг как направление бизнеса, лидирует среди других сегментов индустрии питания по темпу развития, качеству и широте предоставляемых услуг.
Ассоциация кулинаров России и компания MICE MG при поддержке CATERING CONSULTING в рамках IX специализированной выставки в Сочи «Индустрия гостеприимства и развлечений» приглашает кейтеринговые компании принять участие в ПЕРВОМ ЧЕМПИОНАТЕ ПО КЕЙТЕРИНГУ.
Для Вас во время чемпионата состоятся:
Мастер-класс от ведущей кейтеринговой компании BOSCO – лидера в обслуживании Олимпийских игр
Совещание Catering Director по актуальным проблемам управления кейтеринговым бизнесом
Семинар «Управление персоналом в кризис»
В Программе также – мастер-класс от Мэтра кулинарии, члена Всемирной Ассоциации поваров WACS и семинар по продукту от производителя.
По результатам Чемпионата в специализированных СМИ будет опубликован рейтинг кейтеринговых компаний.
На основании ежегодно проводимого Чемпионата будут выбраны лучшие команды для участия
в Международной Олимпиаде кейтеринга, которая пройдет в Сочи в 2014 году в рамках Зимних Олимпийских Игр.
Участники: команда из 4-х человек – шеф-повар, повар, официант, менеджер по работе с клиентами
выполняют задание по оформлению и сервировке стола, декорированию и презентации блюд по заданной теме.
Материалы участникам – на сайте www.culinar-russia.ru
ПОДРОБНОСТИ: sochi.allcafe.info - все рестораны и гостиницы Сочи
