22 мая в кафе Fartyk принимают в гостях Джузеппе Париани. Он представит вина из старейшего тосканского хозяйства Marchesi de Frescobaldi. По этому случаю в кафе решили провести необычный ужин – Джузеппе будет рассказывать о винах и Тоскане, а Вадим Калинич на открытой кухне будет готовить новые блюда.
Сочетания вечера:
Albizzia IGT Chardonnay 2010 – Тапас с осьминогом, яблоками и тапенадом из персиков
Pomino Bianco DOC Castello di Pomino 2010 – Парной судак в стружке тунца с овощными спринг роллами
Remole Toscana IGT 2010 – Пряная пицца с чоризо
Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG 2008 – Свинина на ребре в сочетании с сырным муссом и соусом Маседуан и равиоли со шпинатом
Brunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo 2006 – Ароматные выдержанные сыры
Стоимость ужина на одну персону 990 руб.
Адрес кафе «Fartyk»: Ростов ан Дону, Красноармейская ул., 168.
