6 и 7 июля в ресторане 16thLine бесплатная дегустация. Дегустируем вино месяца Marqués de Cáceres Rosado (Риоха, Испания).
Компания Маркес де Касерес — один из ярких примеров современной школы виноделия Риохи. Она названа в честь маркиза де Касереса — потомка древнего аристократического рода и близкого друг владельца винодельни Энрике Формана.
Семья Форман начала заниматься виноделием в первой половине XX века. Во время Гражданской войны они эмигрировали во Францию, где Энрике Форман постигал азы виноделия. В начале 50-х годов он приобрел в Бордо поместья Chateau Camensac и Chateau Larose Trintaudon, где Энрике с блеском применял приобретенные знания и начал выпуск высококачественных вин. В 60-х годах Форманы возвращаются в Испанию и выкупают виноградники в регионе Риоха Альта. На винодельне начинают создавать вина в традиционном бордосском стиле.
Второй человек, стоявший у истоков компании, Эмиль Пейно — известный французский энолог, труды которого по винопроизводству и дегустации считаются классикой виноделия. В 1992 году его ученик, Мишель Роллан, заменил профессора Пейно и продолжил воплощать его труды на практике.
В настоящее время мощности по переработке винограда загружены полностью: на винодельню свозится урожай более чем с 2000 гектаров, что составляет 4% общей урожайности виноградников Риохи. Значительная часть продукции идет на экспорт: вина компании «Маркес де Касерес» можно приобрести в 89 странах Старого и Нового света. Недавно проведенный анализ винного рынка Испании показал, что Marques de Caceres — самая известная в мире марка высококачественных вин Риохи.
Вино Marques de Caceres, Rosado получается в результате отжима сока из винограда красных сортов — Темпранильо и Гарнача, выращенных в виноградниках региона Риоха DOC, и длительной алкогольной ферментации в цистернах из нержавеющей стали.
Сорт винограда Темпранийо наделяет Маркес де Касерес Росадо хорошей структурой и ярким фруктовым стилем. Кроме того, вино превосходно сочетается с самыми разнообразными блюдами, приятно удивляя ценителей свежих розовых вин.
Адрес ресторана «16 линия»: Ростов на Дону, 16 линия ул., 7а.
