24-25 октября, в ВЦ «ВертолЭкспо» (пр. М. Нагибина, 30) в рамках выставки «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства» будет проведен «Чемпионат по кулинарному искусству и сервису «Донское гостеприимство» - среди поваров, кондитеров, барменов и официантов предприятий общественного питания Ростовской области и других регионов Южного федерального округа.
Конкурс пройдет по пяти видам индивидуальных соревнований:
•Соревнования среди поваров (категория А) и кондитеров (категория С) с дегустацией;
•Соревнования среди поваров (категория Р) и кондитеров (категория D) в «Арт-классе» (домашнее задание);
•Соревнования среди официантов (категория S) «Сервис-класс»;
•Соревнования среди барменов (категория В);
•Командные соревнования на «Кубок 75-летия Ростовской области» среди учащихся колледжей и лицеев, осуществляющих подготовку кадров для сферы общественного питания (категория К).
В рамках Чемпионата для поваров и кондитеров области будут бесплатно проведены «мастер-классы», а также для специалистов сферы общественного питания предусмотрены различные конференции, семинары.
Расписание Чемпионата по кулинарному искусству и сервису "Донское гостеприимство" 24-25 октября:
1-й день (24 октября):
09.00 – 10.00 Заезд и регистрация участников соревнований
10.00 - 18.00 -Соревнования среди поваров (категория А) и кондитеров (категория С) с дегустацией;
- Соревнования среди поваров (категория Р) и кондитеров (категория D) в «Арт-классе» (домашнее
задание);
- Соревнования среди официантов (категория S) «Сервис-класс»
2-й день (25 октября):
09.00 – 10.00 Заезд и регистрация участников соревнований
10.00 - 17.00 - Соревнования среди барменов (категория В)
- Командные соревнования на «Кубок 75-летия Ростовской области» (категория К)
